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wakkoと料理と音楽と

曲を創ってyou-tubeに公開してる料理好き音楽家だよ!

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あけましておめでとうございます(^^)/

2015/01/02
新年明けましておめでとうございます
皆様のお正月は如何ですか?大荒れの天気予報も出ていましたが、東京は元日も今日二日も曇り空で気温も低めですが、穏やかです。
年末もう一度くらいはブログ更新が出来るかと、、良いお年を!とは書かないまま、、年を越してしまいました(^^;)それに2014年の思い出ももっとたくさん書きたかったのですが、、。

大忙しの一年が過ぎました。友達がたくさん遊びに来てくれた一年でもあります。それも色々な国の方々。思いも寄らない国の方と話しているとビックリすることも多くて、たくさんの事が心に残っています。
12月ミャンマーの学生さん10名が大学に来ていました。hubbyの研究室にも一人の学生さんが来ていて、彼女は(女性です)我が家に日本の学生さんと一緒に夕ご飯を食べに来てくれました。ミャンマーの方と話す機会があるなんて、、ビックリです。ミャンマーについての話で盛り上がりました。英語も上手で、勉強にも意欲的。慎み深さや礼儀正しさ、、日本の昭和の学生の香りがします。ミャンマーでもきっとお金持ちのお家の方々なのでしょう。着ている洋服も日本の学生と余り変わらない。でも何か懐かしい、これから伸びようとしている国の若い人が持つ雰囲気なのでしょうか。年上の人に対する敬いの気持もしっかり持っている。
年末にはイラン人夫婦や親しくしている珈琲屋さんとの忘年会を我が家でしたりで、年末にかけても来客の多い楽しさが続きました。
それに料理は益々多岐に渡ってきました。年末北海道の知り合いから美味しいラム肉の塊を頂いて、、その肉の料理法の研究にも忙しかったです。結局パキスタン料理の炊き込みご飯のビリヤニとティッカにしてみました。ビリヤニは簡単に言うとラムカレーを作って固めに炊いたインディカ米とでもう一度炊きます。勿論市販のルーなどは使わないので、スパイスの調合が決め手。ラムに合うスパイスをネットなどで調べ抜いて、、、作りました。ティッカは、スパイスとヨーグルトと塩で漬け込んだ肉を焼きます。そんないつも作らない料理をするには時間と気力が必需品。この前のブログにも書きましたが、今スゴク元気でいられるから楽しめます。

【2014年hubbyと二人のクリスマスメニュー】
・クルミいなちゃんパン
・シマゾイのアクアパッツァ
・タンドリーチキン、タンドリーカジキ
・魚介類のマリネ
・クスクスのジャーサラダ
・ジャガイモと茄子のトマトソース
・クレソンとベビーリーフのクミン風味サラダ
・ホムス
ダイエットのため?何故か、、ケーキは無し。
2014クリスマス1  2014クリスマス2
頂き物の美味しい帆立でチャービルやディルたっぷりのマリネとクスクスのサラダ、クルミいなちゃんパン
2014クリスマス魚介マリネ  2014クリスマスのクスクス  2014クリスマスのクルミいなちゃん

年末30日31日は、、お節料理作りで12時間労働でした(^^;)
立ちずくめ、、で元旦から腰が痛い、、、珍しく、、。
【2015年のお節メニュー】
・黒豆煮・筑前煮・生麩煮・クワイの煮物・椎茸煮・ぎんなん煮
・タコと大根のさくら煮・酢れんこん・なます・たたきゴボウ
・田作り・栗きんとん・紅鮭の昆布巻き・中華風煮豚・伊達巻き
・卵焼き・海老の塩焼き・新巻き鮭焼き
・蒲鉾、ロースハム
・鯛の兜煮
それに関西風お雑煮、、里芋と大根とお餅を煮て白味噌仕立て。
一番欠かせないのが、、新疆のOさんが作ったメチャ旨の赤ワイン。
お節料理の中で買ったのは、蒲鉾とロースハムのみ!!
ヤッター〜!!全部手作りです。たった4回目のお節料理作り、随分と料理の腕を上げたもんだ!
2015お節料理1  2015お節料理2  2015お節料理8
一の重、二の重、三の重
2015お節料理6  2015お節料理4  2015お節料理3
タコのさくら煮、昆布巻き、田作り、たたきゴボウ
2015お節料理7  2015お節料理5
なかでも栗きんとんは、、美味しく出来ました。栗だけで作る本格派では無く、サツマイモを使うタイプですが、、。栗は秋口に頂いた生栗を冷蔵庫保管(?つまりほぉっておいただけですが)、、それが良かったのか、茹でてみたらスゴク甘い。生栗からちゃんと甘露煮にしたので、自分好みの甘さ、、メチャ旨でした。

今日二日は、イラン人のDさんがお昼から遊びに来てくれて、一緒にお節を頂きました。彼は8年も日本に暮らしていて日本語上手すぎ!その彼も初めてのお節料理とのこと。日本の料理の話、イランの料理の話、文化、イランの音楽などをネットで検索したり、、楽しい一日となりました。

今年も、料理のことや日々に思う事、旅の事、、
世界の問題、日本の問題、、何が自分に出来るのか、、
そして、もちろん自分の創る音楽の事、you-tubeの公開作品の事、
色々な事を書いていきます。
どうぞよろしくお願いします

それから、嬉しいニュース、、
you-tubeチャンネル登録が100人を越えました。一歩ずつです。
本当にありがとうございます!

この年になって夢や希望が持てる事、自分に少しだけ自信が持てる事に、
心から感謝する毎日です。
今年も忙しくも楽しい一年になることでしょう。
一歩だけでも新しい道に踏み出す年になりますように!
何かの誰かの力になれる自分でありますように!!

どうぞまた覗いて見て下さい
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News from wakko♬♫

久しぶりのライヴ♪♪です!!
wakako's cookin' Music vol.4♪
2015年12月10日(木)
open18:00 start19:00
「紙ひこうき」
札幌市中央区南1条東2丁目7水協ビル1F tel.011-221-9737
再び映像付きライヴ♪です(^_^)v
詳細は、

※2015年10月23日〜10月31日まで
中国、北京〜安徽省合肥〜南京〜
蘇州〜南京〜北京
※2015年8月7日〜8月18日まで
中国、北京〜黒竜江省大慶〜北安〜
哈爾浜〜北京
※2015年5月22日〜6月3日まで
中国、北京〜黒竜江省佳木斯〜北京
旅の日記は

2015年you-tubeアップ
Floating moon on Peshawar
2015new edition

Kitchen Music♪

2014年アップyou-tube作品
黒竜江・紅い真珠
Childhood幼き日々~セピアの頃
夏彦ファミリー劇場Dear Polar [Together♪♪]
2014水元公園さくら堤 [宴]
2014春の誘い♪♪
イコロの森♪
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長~い札幌での音楽生活から
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in Tokyo from 2010(^^)/

最近やっと落ち着いてきて、
また音楽を創り始めてます!
2012年12月からはyou-tube
自作曲を公開中(^_^)vミテネ!
ずっとお休みしていたブログも2013年2月こちらにお引っ越しして再開!
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