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wakkoと料理と音楽と

曲を創ってyou-tubeに公開してる料理好き音楽家だよ!

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メリークリスマス(^O^)

2015/12/25🍀
メリークリスマス(^O^)
今年もサンタがみんなの所に幸せを運んでくれています様に❗️

昨日今日と東京の朝は少し曇り空。
でも午後からは気持ちの良い青空です。
それに今年はホントに暖冬です。
晴れた日のリビングは、暖房など全然してなくても25度近くまで上がって、パタパタ動いて料理作りの私は若干😅だく!

雪の無い街でクリスマスを迎えるようになって、今年でもう7年。
その初めの年は北京で、そしてその後は東京。
すっかり関東の季節感に馴染んで来ました。
毎年クリスマスは、朝からずっとクリスマスソングをかけています。
宗教の持つ恐ろしさを感じるし、、キリスト教が良いと思っているわけでもないのに、、、なぜか昔からクリスマス曲が大好き。
クリスマスの曲はどれも優しくて、幸せを感じる。悲しみの中にも希望を持って生きようという思いがこもっている気がして、、。
それが私の気持ちを柔らかくしてくれます。
新しいミュージシャンでは、エイミー・マン、ジェイムス・ティラー、ベィビーフェイス、ルーサー・バンドルフ、、
そして昔から聴いてるシンガーズアンリミテッド、ビング・クロスビー、アンディ・ウィリアムス、、

クリスマスが近ずくと色々聴いていて、、
クリスマスの今日は一日、ナントキングコールをヘヴィロテ中!!

昨日のイヴ、皆さんはいかがお過ごしでしたか?
最近は24日だけは家庭で過ごす方が増えている様ですね。
我が家は、昔のhubbyの学生さんで今でも仲良くしているM君が来てくれました。故郷は福岡。素敵な約束は23日だった様で、イヴ予定はないとのことで、誘いました。

クリスマスメニュー、今年の目玉は、ラザニア。
2年ほど前まではクリスマスに時々作っていましたが、今年は久しぶり。
前日夜に粉をこね、、超ハードな生地なので、ビニール袋に入れて、hubbyに踏み踏みしてもらいました。しこしこで腰の強いパスタが好きなので、どうしてもかなり硬い生地になってしまいます。hubbyが踏むのでさえ、なかなか伸びない位でした。一日冷蔵庫で寝かして、昨日は午後、生地を伸ばして、、と言っても私が麺棒でやった所でさっぱり伸びませんから、パスタマシーンの力を借りてです。キッチンにハンガーを引っ掛けて、そこに伸ばした生地をかけて少し乾燥させます。そうすることでさらに腰が強くなります。
ミートソースを作り、ホワイトソースを作り、、麺を茹でて、水で締めて(普通パスタは冷水で洗ったりしないですが、ラザニアの時はこうした方が取り扱いしやすいですし、この後オーブンにもいれるので大丈夫)よく布巾で水気を取り、用意万全。おっきなグラタン皿に重ねていきます。一番上にホワイトソース、ミートソースを乗せてたっぷりチーズ。
オーブン行き!
かなり美味しくて、、あんなに沢山の量だったのに、3人でペロリ(^O^)
他のメニューは、、、
こちのブイヤベース(アイオリソース添え)、ハーブ焼き野菜のサラダ、豆好きのM君のためにひよこ豆のクミン煮、タンドリー風クリスマスチキン、蒸し野菜や生野菜の手作りバーニャカウダ(他に近くの八百屋さんで働いている方が毎年作る超美味しい味噌をつけてみたらスゴ旨味)、、それにこの間焼いたシュトーレン、、いなちゃんパンも焼きたてで作ったのですが、、
ラザニアでお腹いっぱいになって手をつけず、、
パン好きM君にして、、今回のラザニアの旨さにはまったみたいです。
それに私が作るシュトーレンは優しい甘さで、デザートとしてではなく、食事の時に頂くパンとしてもOKで、M君へのクリスマスプレゼント用の一本を半分くらい食べて、、ウルトラお腹いっぱい!!

美味しくて楽しい夜になりました。

そして、、今日もお客様、、
千客万来だなぁ!嬉しいことです(^O^)
今日は、、昨日のうちに作っておいたオニオンスープで作る予定のオニオングラタンスープが目玉になるかな?

また書きます。
どうぞ覗いてみてください🎵
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News from wakko♬♫

久しぶりのライヴ♪♪です!!
wakako's cookin' Music vol.4♪
2015年12月10日(木)
open18:00 start19:00
「紙ひこうき」
札幌市中央区南1条東2丁目7水協ビル1F tel.011-221-9737
再び映像付きライヴ♪です(^_^)v
詳細は、

※2015年10月23日〜10月31日まで
中国、北京〜安徽省合肥〜南京〜
蘇州〜南京〜北京
※2015年8月7日〜8月18日まで
中国、北京〜黒竜江省大慶〜北安〜
哈爾浜〜北京
※2015年5月22日〜6月3日まで
中国、北京〜黒竜江省佳木斯〜北京
旅の日記は

2015年you-tubeアップ
Floating moon on Peshawar
2015new edition

Kitchen Music♪

2014年アップyou-tube作品
黒竜江・紅い真珠
Childhood幼き日々~セピアの頃
夏彦ファミリー劇場Dear Polar [Together♪♪]
2014水元公園さくら堤 [宴]
2014春の誘い♪♪
イコロの森♪
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Author:wakkowakko21
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長~い札幌での音楽生活から
New start of my life
in Tokyo from 2010(^^)/

最近やっと落ち着いてきて、
また音楽を創り始めてます!
2012年12月からはyou-tube
自作曲を公開中(^_^)vミテネ!
ずっとお休みしていたブログも2013年2月こちらにお引っ越しして再開!
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